Salsalı Yumurta

Yapılışı

1. Adım 1

   Soğanı ve jalapeñoyu küp küp doğrayın. Tavada 2 çay kaşığı (10 ml) bitkisel yağı orta ateşte ısıtın, ardından soğanı ve jalapeñoyu yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Bitkisel Yağ, 15.0 gr Jalapeno Biberi, 60.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, mutfak bıçağı, tahta kaşık, tava

2. Adım 2

   Domatesleri küp küp doğrayın ve ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzla birlikte ekleyin. Domatesler taneli bir salsa oluşturana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Domates, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, mutfak bıçağı, tahta kaşık, tava

3. Adım 3

   Kişnişi doğrayın. Tavayı ateşten alın, kişniş ve misket limonu suyunu karıştırarak ekleyin, ardından salsayı bir kaseye aktarın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Kişniş, 15.0 ml Limon Suyu

   Mutfak gereçleri: kase, kesme tahtası, mutfak bıçağı, tahta kaşık, tava

4. Adım 4

   Tavayı tekrar orta ateşe koyun ve kalan 1 çay kaşığı (5 ml) bitkisel yağı ekleyin. Yumurtaları tavaya kırın, kalan ⅛ çay kaşığı (1 g) tuz ve karabiberle tatlandırın ve kapağı açık olarak 1 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Bitkisel Yağ, 1.0 gr Tuz, 4.0 piece Yumurta, 0.5 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: tava

5. Adım 5

   Ateşi kısın, kapağı kapatın ve yumurta akları tamamen katılaşana kadar pişirin. Yumurtaları tabaklara paylaştırın ve sıcak salsayı üzerlerine kaşıkla dökün.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kapak, kase, spatula, tava