Mercimekli ve Nohutlu Köri

Yapılışı

1. Adım 1

   Bitkisel yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayıp hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Bitkisel Yağ, 200.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

2. Adım 2

   Sarımsak ve zencefili ekleyin, ardından kokuları çıkana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 12.0 gr Sarımsak, 15.0 gr Zencefil

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

3. Adım 3

   Kimyon, kişniş, zerdeçal, garam masala ve toz kırmızı biberi ilave edip karıştırın. Orta ateşte kısa süre pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Garam Masala, 1.0 gr Kırmızı Biber Tozu, 4.0 gr Toz Kimyon, 4.0 gr Toz Kişniş, 3.0 gr Toz zerdeçal

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

4. Adım 4

   Ezilmiş domatesi ekleyin ve hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Domates

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

5. Adım 5

   Mercimek, nohut, Hindistan cevizi sütü, su ve tuzu ekleyip karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın.

   Kullanılan malzemeler: 400.0 ml Hindistan Cevizi Sütü, 200.0 gr Kırmızı Mercimek, 480.0 gr Nohut, 500.0 ml Su, 6.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

6. Adım 6

   Ateşi kısın ve kapağı açık şekilde, ara sıra karıştırarak mercimekler yumuşayıp köri koyulaşana kadar hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 22 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

7. Adım 7

   Ocaktan alın. Limon suyu ve kişnişi ekleyip karıştırın, ardından servis yapın.

   Kullanılan malzemeler: 8.0 gr Kişniş, 15.0 ml Limon Suyu

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere