Limonlu ve Kaparili Fırında Morina Balığı

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Fırın kabını 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağıyla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

2. Adım 2

   Morina filetolarını kâğıt havluyla kurulayın, her tarafını eşit şekilde tuz ve karabiberle tatlandırın ve hazırladığınız fırın kabına yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Morina Balığı, 5.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

3. Adım 3

   Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin, ardından tencereyi ocaktan alın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: küçük tencere

4. Adım 4

   Kalan 1 ¼ yemek kaşığı (20 ml) zeytinyağını, sarımsağı, kapariyi ve bir limonun suyunu eritilmiş tereyağına karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 20.0 gr Kapari, 1.0 piece Limon, 8.0 gr Sarımsak, 20.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, küçük tencere, narenciye sıkacağı, Şef Bıçağı

5. Adım 5

   Limonlu kapari sosunu morina filetolarının üzerine dökün ve dilimlenmiş limonu üzerlerine yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Limon

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

6. Adım 6

   Morina opaklaşana, kolayca katmanlarına ayrılana ve en kalın noktasında 63°C'ye ulaşana kadar yaklaşık 12–15 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

7. Adım 7

   Maydanozu fırında pişmiş morina balığının üzerine serpin ve kaptaki sosla birlikte servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 8.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: fırın kabı