Limonlu Haşhaş Tohumlu Muffinler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 190°C'ye ısıtın. Muffin kalıbının 12 gözünün tamamına kâğıt kalıplar yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: Kâğıt muffin kalıpları, muffin kalıbı

2. Adım 2

   Unu, haşhaş tohumlarını, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu büyük bir karıştırma kabında çırpma teliyle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 18.0 gr Haşhaş Tohumu, 3.0 gr İnce Tuz, 10.0 gr Kabartma Tozu, 2.0 gr Karbonat, 250.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Orta boy bir karıştırma kabında şekeri ve yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın. Yoğurdu, sütü, eritilmiş tereyağını, 3 yemek kaşığı (45 ml) limon suyunu, limon kabuğu rendesini ve vanilyayı ekleyip çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Limon Kabuğu Rendesi, 45.0 ml Limon Suyu, 120.0 gr Sade Yoğurt, 60.0 ml Tam Yağlı Süt, 150.0 gr Toz Şeker, 115.0 gr Tuzsuz Tereyağı, 5.0 ml Vanilya Özü, 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Sıvı karışımı kuru karışıma dökün ve hiç kuru bölge kalmayana kadar yalnızca katlayarak karıştırın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, Silikon spatula

5. Adım 5

   Hamuru, kâğıt kalıp yerleştirilmiş 12 göze eşit olarak paylaştırın. Üst kısımları hafifçe bastırıldığında geri yaylanana ve ortasına batırılan bir kontrol çubuğu temiz çıkana kadar 190°C'de 17 ila 20 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 18 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: muffin kalıbı

6. Adım 6

   Muffinleri kalıpta 5 dakika soğutun, ardından bir tel ızgaraya aktarın ve en az 20 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: muffin kalıbı, tel raf

7. Adım 7

   Pudra şekerini kalan 2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyuyla küçük bir kâsede pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Limon Suyu, 120.0 gr Pudra Şekeri

   Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı

8. Adım 8

   Glazürü soğumuş muffinlerin üzerine kaşıkla gezdirin ve servis etmeden önce donmasını bekleyin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tel raf