Karnabaharlı Kalzone

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Karnabaharı bir fırın tepsisine yayın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın, ardından yumuşayıp kenarları kızarana kadar fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 22 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Karnabahar, 6.0 gr Tuz, 30.0 ml Zeytinyağı, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Ricotta, mozzarella, parmesan, sarımsak ve kekiği büyük bir kasede karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Kuru Kekik, 180.0 gr Mozzarella, 40.0 gr Parmesan Peyniri, 250.0 gr Ricotta Peyniri, 8.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

4. Adım 4

   Fırınlanmış karnabaharı peynir karışımının bulunduğu kaseye aktarın ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırmadan önce biraz soğumasını bekleyin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

5. Adım 5

   Çalışma yüzeyine ve fırın tepsilerine un serpin. Pizza hamurunu dört eşit parçaya bölün ve her birini yaklaşık 20 cm genişliğinde bir daire şeklinde açın.

   Kullanılan malzemeler: 16.0 gr Buğday Unu, 500.0 gr Pizza Hamuru

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, merdane

6. Adım 6

   Domates sosunu her hamur dairesinin bir yarısına paylaştırın ve 2 cm'lik bir kenar boşluğu bırakın. Karnabaharlı peynirli iç harcı üzerlerine eşit şekilde dağıtın, harç konmamış hamur yarısını üzerine katlayın ve kenarlarını bastırıp kıvırarak sıkıca kapatın.

   Kullanılan malzemeler: 180.0 ml Domates Sosu

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

7. Adım 7

   Üstlerine çırpılmış yumurta sürün ve her kalzonede buhar çıkışı için iki küçük yarık açın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, hamur fırçası, Şef Bıçağı

8. Adım 8

   Kalzoneler kabarıp koyu altın sarısı olana kadar 220°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

9. Adım 9

   Kalzoneleri servis etmeden önce dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi