Ispanaklı Yumurta Akı Omleti
Sotelenmiş ıspanakla doldurulmuş, yalnızca tuz ve karabiberle lezzetlendirilmiş hafif ve yumuşak bir yumurta akı omleti.
Yapılışı
-
Adım 1
Yumurta aklarını tuz ve karabiberle hafifçe köpürene ve homojen biçimde karışana kadar çırpın.
-
Adım 2
Zeytinyağının yarısını yapışmaz tavada orta ateşte ısıtın. Ispanağı ekleyip yalnızca solana kadar pişirin, ardından bir tabağa aktarın.
-
Adım 3
Tavayı tekrar orta ateşe koyun ve kalan zeytinyağını ekleyin. Yumurta akı karışımını tavaya dökün; kenarlar katılaşana, orta kısmı ise hâlâ hafif nemli kalana kadar pişirin.
-
Adım 4
Pişmiş ıspanağı omletin bir yarısına yayın. Diğer yarısını harcın üzerine katlayın; tamamen katılaşana ve orta kısmı 71°C'ye ulaşana kadar pişirin. Ardından omleti kaydırarak tabağa alın ve iki porsiyona bölün.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Çiğ yumurtayla temas ettikten sonra ellerinizi ve mutfak gereçlerini yıkayın. Omleti tamamen katılaşana ve orta kısmı 71°C'ye ulaşana kadar pişirin. Artan omleti 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 3 ila 4 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- çiğ yumurta akları
- sıcak yağ ve pişirme gereçleri
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenVejetaryenAvokado İçinde Fırınlanmış Yumurta
Yumurtayla doldurulup baharatlanan ve yumurta akları katılaşana, sarıları ise istenen kıvama gelene kadar fırınlanan olgun avokado yarımları.
-
AmerikanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenVejetaryenAvokadoda Fırında Yumurta
Fırında pişmiş yumurtayla doldurulmuş, hafifçe çeşnilendirilmiş ve taze frenk soğanıyla tamamlanmış avokado yarımları.
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenVejetaryenFırında Avokadolu Yumurta
Yumurta ile doldurulan, sade bir şekilde tatlandırılan ve yumurta akları katılaşana kadar fırında pişirilen olgun avokado yarımları.
