Tarif
Humuslu Havuç Çubukları
Pürüzsüz, ev yapımı nohutlu ve tahinli humusla servis edilen çıtır havuç çubukları.
Yapılışı
-
Adım 1
Havuçları soyun, eşit boyda çubuklar hâlinde kesin ve bir servis tabağına dizin.
-
Adım 2
Nohutları bir süzgeçte süzüp durulayın, fazla suyunu silkeleyin ve mutfak robotuna aktarın.
-
Adım 3
Tahiniyi, limon suyunu, sarımsağı, kimyonu ve tuzu mutfak robotuna ekleyin. Nohutlar ince bir şekilde parçalanana kadar çalıştırın.
-
Adım 4
Mutfak robotu çalışırken soğuk suyu ve zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin. Humus pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırmaya devam edin.
-
Adım 5
Humusu bir servis kâsesine aktarın ve havuç çubuklarıyla servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Havuçları soymadan önce yıkayın ve temiz ekipman kullanın. Kalan humusu ve havuç çubuklarını ayrı, kapalı kaplarda 2 saat içinde 4°C veya altında buzdolabına koyun ve 3 ila 4 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Tüketime hazır çiğ sebzelerin yüzeyinde kontaminasyon bulunabilir.
- Ev yapımı humus hazırlandıktan sonra çabuk bozulabilir.
Benzer tarifler
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizDüşük KarbonhidratHelalPaleoPesketaryenVeganVejetaryenBabaganuş
Tahin, limon, sarımsak, kimyon ve zeytinyağıyla harmanlanan, isli aromaya sahip Orta Doğu usulü patlıcan ezmesi.
-
AkdenizOrta DoğuYunanAkdenizHelalPesketaryenVeganVejetaryenDomatesli Pirinçli Yaprak Sarma
Bu asma yaprağı sarmaları, ekşimsi pirinç dolgulu klasik bir Akdeniz atıştırmalığıdır. Lezzetli, lokmalık ve genellikle meze tabağının bir parçası olarak servis edilir.
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenFırınlanmış Sarımsaklı Humus
Yumuşak aromalı fırınlanmış sarımsak, limon, kimyon ve zeytinyağıyla lezzetlendirilmiş, nohut ve tahinden yapılan kremamsı humus.