Hindistan Cevizli Misket Limonlu Barlar

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175°C'ye ısıtın. Pişirme kalıbını, iki kenarından dışarı taşacak şekilde pişirme kâğıdıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: fırın, Kare fırın kabı, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Çok amaçlı unun 1 ½ su bardağı (180 g) kadarını pudra şekeri ve tuzla bir karıştırma kabında karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Pudra Şekeri, 1.0 gr Tuz, 180.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula

3. Adım 3

   Eritilmiş tereyağını ekleyip ufalanan bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamuru, kaplanmış kalıba sıkıca ve eşit şekilde bastırın.

   Kullanılan malzemeler: 115.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: Kare fırın kabı, karıştırma kabı, spatula

4. Adım 4

   Tabanı, kenarları hafifçe altın rengini alana kadar yaklaşık 18 dakika pişirin. Fırını 175°C'de tutun.

   Zamanlayıcı: 18 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, Kare fırın kabı

5. Adım 5

   Toz şekeri, çok amaçlı undan kalan 4 yemek kaşığı (30 g) ile temiz bir karıştırma kabında çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Toz Şeker, 30.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

6. Adım 6

   Yumurtaları şekerli karışıma ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın; ardından misket limonu suyunu ve misket limonu kabuğu rendesini ekleyerek çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Limon Suyu, 6.0 gr Rendelenmiş misket limonu kabuğu, 4.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

7. Adım 7

   Rendelenmiş Hindistan cevizini misket limonlu dolguya nazikçe yedirin, ardından dolguyu sıcak tabanın üzerine dökün.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Şekersiz Rendelenmiş Hindistan Cevizi

   Mutfak gereçleri: Kare fırın kabı, karıştırma kabı, spatula

8. Adım 8

   175°C'de; kenarlar sertleşene, orta kısım henüz kıvam alana ve dolgu en az 71°C'ye ulaşana kadar yaklaşık 22 ila 25 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, Kare fırın kabı

9. Adım 9

   Kalıbı bir tel ızgaranın üzerine koyun ve barları 1 saat soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 60 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Kare fırın kabı, tel raf

10. Adım 10

    Barların üzerini kapatın ve sertleşene kadar en az 2 saat buzdolabında bekletin.

    Zamanlayıcı: 120 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: Kare fırın kabı

11. Adım 11

    Dışarı taşan pişirme kâğıdından tutarak bütün parçayı kalıptan çıkarın, ardından 16 bar halinde kesin.

    Mutfak gereçleri: bıçak, yağlı kağıt