Hindistan Cevizi Unlu Damla Çikolatalı Kurabiye

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 175°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin, ardından ocaktan alıp biraz soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 85.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: tencere

3. Adım 3

   Hindistan cevizi ununu, karbonatı ve tuzu bir karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Hindistan Cevizi Unu, 1.0 gr İnce Tuz, 2.0 gr Karbonat

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   İkinci bir karıştırma kabında eritilmiş tereyağını ve esmer şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyip çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Esmer Şeker, 5.0 ml Vanilya Özü, 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyip homojen şekilde birleşene kadar karıştırın. Hamuru koyulaşması için dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Silikon spatula

6. Adım 6

   Damla çikolataları koyulaşmış hamura eşit şekilde dağıtarak spatulayla katlayın.

   Kullanılan malzemeler: 90.0 gr Yarı Tatlı Çikolata

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Silikon spatula

7. Adım 7

   Hamuru hazırladığınız fırın tepsisinde 12 eşit porsiyona ayırın. Her porsiyonu yaklaşık 1.5 cm kalınlığında bir disk oluşturacak şekilde nazikçe yassılaştırın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, Kurabiye kepçesi

8. Adım 8

   Kenarları hafifçe kızarana ve orta kısımları pişmiş görünene kadar 175°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 11 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

9. Adım 9

   Kurabiyeleri fırın tepsisinde soğutun, ardından tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, tel raf