Hindi ve Ispanaklı Köfte

Yapılışı

1. Adım 1

   30 x 40 cm boyutundaki bir fırın tepsisini yağlı kâğıtla kaplayın, ardından fırını 200°C'ye önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — 200°C preheat, fırın tepsisi — lined, yağlı kağıt — lining

2. Adım 2

   Işıklı bıçak kullanarak ıspanakları ince ince doğrayın ve sarımsağı kıyın. Bunları hindi kıyması, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiberle birlikte karıştırma kabına ekleyin, ardından eşit şekilde birleşene kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Ispanak, 1.0 gr Karabiber, 500.0 gr Kıyma Hindi Eti, 2.0 clove Sarımsak, 5.0 gr Tuz, 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı — mixing, Şef Bıçağı — chopping

3. Adım 3

   Karışımı eşit büyüklükte 16 köfte şeklinde şekillendirin ve aralarında boşluk bırakarak yağlı kâğıt serili fırın tepsisine tek kat halinde dizin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi — single layer, yağlı kağıt — lined surface

4. Adım 4

   Köfteler kızarıp sertleşene kadar fırında 200°C'de 20 dakika pişirin. En büyük köftenin merkezini gıda termometresiyle kontrol edin; iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşmalıdır.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — 200°C bake, fırın tepsisi — baking, Gıda termometresi — internal temperature check, yağlı kağıt — baking liner