Tarif
Fırınlanmış Sarımsaklı Humus
Yumuşak aromalı fırınlanmış sarımsak, limon, kimyon ve zeytinyağıyla lezzetlendirilmiş, nohut ve tahinden yapılan kremamsı humus.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını 200°C'ye ısıtın. Soyulmamış sarımsak dişlerini alüminyum folyonun üzerine koyun, üzerlerine 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı gezdirin ve folyoyu kapatarak bir paket oluşturup fırın tepsisine yerleştirin.
-
Adım 2
Sarımsak iyice yumuşayıp hafifçe altın rengini alana kadar fırınlayın.
-
Adım 3
Paketi açın ve sarımsağı elle tutulabilecek kadar soğumaya bırakın. Yumuşamış sarımsağı sıkarak kabuklarından çıkarın.
-
Adım 4
Fırınlanmış sarımsağı, nohudu, tahini, limon suyunu, suyu, tuzu ve kimyonu mutfak robotuna ekleyin. Gerektikçe haznenin kenarlarını sıyırarak pürüzsüz olana kadar çalıştırın.
-
Adım 5
Mutfak robotu çalışırken kalan 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağını ince bir akış hâlinde ekleyin ve kremamsı olana kadar çekin.
-
Adım 6
Humusu servis kâsesine aktarın ve kırmızı toz biber ile maydanozla süsleyin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Hemen servis edin veya kapalı bir kap içinde 2 saat içinde buzdolabına koyun. Buzdolabında saklayın ve 4 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Pişirilmiş nohut ve fırınlanmış sarımsak hazırlandıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.
- Sıcak folyo açıldığında buhar çıkabilir.
Benzer tarifler
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenLimonlu Otlu Humuslu Tost
Taze limon, maydanoz ve dereotuyla lezzetlendirilmiş, ev yapımı kremamsı humusla kaplanmış çıtır ekşi mayalı ekmek.
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenPita Cipsli Humus
Çıtır, fırında pişirilmiş pita dilimleriyle servis edilen kremamsı nohut ve tahin humusu.
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizDüşük KarbonhidratHelalPaleoPesketaryenVeganVejetaryenBabaganuş
Tahin, limon, sarımsak, kimyon ve zeytinyağıyla harmanlanan, isli aromaya sahip Orta Doğu usulü patlıcan ezmesi.