Elmalı Kek

Yapılışı

1. Adım 1

   Fanlı fırını 170°C'ye önceden ısıtın ve fırın telini orta rafa yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Kelepçeli kalıbın içini yağın 1 çay kaşığı (5 ml) kadarıyla fırça yardımıyla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Nötr Yağ

   Mutfak gereçleri: hamur fırçası, kapatılabilir kek kalıbı

3. Adım 3

   Elmaların çekirdek yataklarını çıkarın, elmaları ikiye bölün ve enine 2–3 mm kalınlığında yarım ay dilimler hâlinde kesin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Elma

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Yumurtaları, toz şekeri ve vanilini, karışımın rengi açılıp kıvamı kremsi olana ve hacmi hafifçe artana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Toz Şeker, 8.0 gr Vanilin, 3.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Yağın 6 ½ yemek kaşığı (95 ml) kadarını ve sütü yumurtalı karışıma ekleyip homojen olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 95.0 ml Nötr Yağ, 150.0 ml Süt

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

6. Adım 6

   İkinci bir kapta unu, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu çırpma teliyle karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Kabartma Tozu, 3.0 gr Toz Tarçın, 0.5 gr Tuz, 250.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

7. Adım 7

   Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyip kuru un kalmayana kadar nazikçe alttan üste katlayarak karıştırın, ardından hamuru hazırladığınız kalıba eşit şekilde yayın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kapatılabilir kek kalıbı, karıştırma kabı, kauçuk spatula

8. Adım 8

   Elma dilimlerini dik ve hafifçe üst üste gelecek şekilde, dış kenardan başlayıp merkezde sıkı bir kıvrımla bitecek biçimde iç içe halkalar hâlinde dizin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kapatılabilir kek kalıbı

9. Adım 9

   Orta kısmı pişip kıvamını alana ve kek kısmına batırılan bir kürdan temiz veya üzerinde birkaç nemli kırıntıyla çıkana kadar 35–40 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 38 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kapatılabilir kek kalıbı, Kek pişirme kontrol çubuğu

10. Adım 10

    Keki kalıbın içinde soğumaya bırakın.

    Mutfak gereçleri: kapatılabilir kek kalıbı, soğutma teli

11. Adım 11

    Dilimlemeden önce pudra şekerini soğumuş kekin üzerine eşit şekilde eleyin.

    Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Pudra Şekeri

    Mutfak gereçleri: ince elek