Çıtır Ekmekli Ratatouille

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere — preheat

2. Adım 2

   Şef bıçağı ve kesme tahtasını kullanarak soğanı ve dolmalık biberi doğrayın, sarımsağı kıyın, patlıcanı ve kabağı lokmalık parçalara kesin. Konserve doğranmış domatesi konserve açacağıyla açın.

   Paralel adım: 1

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası — prep, konserve açacağı — opening, Şef Bıçağı — prep

3. Adım 3

   Zeytinyağını Hollanda fırınında orta ateşte ısıtın. Soğanı, dolmalık biberi ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayıp güzel kokmaya başlayana kadar tahta kaşıkla 8 dakika karıştırın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Dolmalık Biber, 4.0 clove Sarımsak, 1.0 piece Soğan, 60.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere — medium heat, tahta kaşık — stirring

4. Adım 4

   Patlıcanı, kabağı ve domatesi Hollanda fırınına ekleyin ve birleştirmek için tahta kaşıkla karıştırın. Kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana, yahni koyulaşana kadar kısık ateşte 25 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.

   Zamanlayıcı: 25 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 800.0 gr Domates, 400.0 gr Kabak, 500.0 gr Patlıcan

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere — low heat, tahta kaşık — stirring

5. Adım 5

   Bageti şef bıçağıyla dilimleyin, dilimleri fırın tepsisine dizin ve gevrekleşip altın rengi olana kadar 220°C fırında 8 dakika kızartın.

   Paralel adım: 4

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Baget

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere — 220°C, fırın tepsisi — single layer, kesme tahtası — slicing surface, Şef Bıçağı — slicing

6. Adım 6

   Tuzu ve karabiberi hazır ratatuyun içine karıştırın, tadına bakın ve sebzelerin yumuşak olduğunu doğrulayın. Ratatuyu Hollanda fırınından, yanında kızarmış bagetle birlikte servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Karabiber, 5.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere — serving, fırın tepsisi — holding toasted bread, tahta kaşık — stirring