Balzamik Soslu Izgara Tavuk

Yapılışı

1. Adım 1

   Izgara tellerini temizleyin ve ızgarayı orta ateşte önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ızgara

2. Adım 2

   Balzamik sirke, zeytinyağı, bal, Dijon hardalı, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi bir karıştırma kabında çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Bal, 60.0 ml Balsamik Sirke, 15.0 gr Dijon Hardalı, 6.0 gr İnce Tuz, 2.0 gr Karabiber, 2.0 gr Kuru Kekik, 9.0 gr Sarımsak, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Tavuk göğüslerini ekleyin ve her tarafları iyice kaplanana kadar çevirin. Üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Tavuk Göğsü

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, maşa

4. Adım 4

   Tavuğu maşa ile marinasyondan çıkarın ve fazlasının tekrar kaba damlamasını bekleyin. Kullanılmış marinasyonu atın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, maşa

5. Adım 5

   Tavuğu önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin ve ilk tarafı kızarana kadar orta ateşte yaklaşık 6 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: maşa, ızgara

6. Adım 6

   Tavuğu çevirin ve her göğsün en kalın kısmı 74°C'ye ulaşana kadar 5 ila 7 dakika daha ızgarada pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, maşa, ızgara

7. Adım 7

   Tavuğu temiz bir tabağa aktarın ve servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: maşa, tabak