Baharatlı Karışık Kuruyemiş

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — 160°C

2. Adım 2

   Fırın ısınırken badem, kaju ve pekan cevizlerini karıştırma kabında zeytinyağı, toz biber, öğütülmüş kimyon ve füme kırmızı biberle, her kuruyemiş hafifçe parlak ve eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.

   Paralel adım: 1

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Badem, 2.0 gr Dumanlı Paprika, 150.0 gr Kaju, 4.0 gr Kırmızı Biber Tozu, 120.0 gr Pekan Cevizi, 2.0 gr Toz Kimyon, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, ölçü kaşıkları

3. Adım 3

   33 x 46 cm fırın tepsisini yağlı kâğıtla kaplayın, baharatlı kuruyemişleri eşit tek kat halinde yayın ve 160°C'de 15 minutes kavurun. Sürenin yarısında spatulayla bir kez karıştırın; kuruyemişler hoş kokulu olduğunda ve renkleri hafifçe koyulaştığında hazırdır.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — 160°C, fırın tepsisi, spatula, yağlı kağıt

4. Adım 4

   Sıcak kuruyemişlerin üzerine tuz serpin ve spatulayla karıştırın, ardından çıtırlaşana kadar tamamen soğumaları için fırın tepsisinde bırakın.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, spatula, ölçü kaşıkları