Badem Unlu Kurabiyeler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 175°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Badem ununu, karbonatı ve tuzu bir karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 224.0 gr Badem Unu, 1.0 gr İnce Tuz, 2.0 gr Karbonat

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   İkinci bir karıştırma kabında tereyağı ile toz şekeri eşit biçimde karışıp hafifçe kabarana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 85.0 gr Tereyağı, 100.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Vanilya Özü, 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Kuru karışımı tereyağlı karışıma, yumuşak ve homojen bir hamur oluşana kadar spatulayla nazikçe yedirin.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kauçuk spatula

6. Adım 6

   Hamurun üzerini kapatın ve porsiyonlara ayrılabilecek kadar sertleşene dek buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

7. Adım 7

   Hamuru 12 eşit porsiyona bölün, yuvarlayarak toplar hâline getirin ve hazırladığınız fırın tepsisine dizin. Her bir topu yaklaşık 1 cm kalınlığa gelene kadar yassılaştırın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

8. Adım 8

   Kenarları hafifçe altın rengini alıp ortaları toparlanmış görünene kadar 175°C'de 10–12 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

9. Adım 9

   Kurabiyeleri fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, tel raf