Akdeniz Usulü Sebzeli Dürüm

Yapılışı

1. Adım 1

   Ispanağı, salatalığı, domatesi ve dolmalık biberi yıkayıp kurulayın. Salatalığı dilimleyin, domatesi ve dolmalık biberi küp küp doğrayın; kırmızı soğanı soyup ince ince dilimleyin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Dolmalık Biber, 240.0 gr Domates, 80.0 gr Ispanak, 80.0 gr Kırmızı Soğan, 200.0 gr Salatalık

   Mutfak gereçleri: bıçak, kesme tahtası

2. Adım 2

   Zeytinyağını, limon suyunu, kekiği, tuzu ve karabiberi birleşene kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 1.0 gr Kuru Kekik, 30.0 ml Limon Suyu, 15.0 ml Sızma Zeytinyağı, 1.5 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı

3. Adım 3

   Hazırlanmış sebzeleri karıştırma kabına koyun. Beyaz peyniri ve zeytinleri ekleyin, sosu üzerlerine dökün ve nazikçe harmanlayın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Beyaz Peynir, 80.0 gr Kalamata Zeytini

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kaşık

4. Adım 4

   Yağsız bir tavayı orta ateşte ısıtın. Her tortillayı esnek hâle gelene kadar her iki yüzünde yaklaşık 15 saniye ısıtın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Unlu Tortilla

   Mutfak gereçleri: maşa, tava

5. Adım 5

   Tortillaları düz bir şekilde serin ve her birinin kenarında dar bir boşluk bırakarak humusu üzerlerine eşit biçimde sürün.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 240.0 gr Humus

   Mutfak gereçleri: kaşık, kesme tahtası

6. Adım 6

   Soslanmış sebzeli iç harcı tortillalar arasında paylaştırın. Kenarları içe katlayın, her tortillayı iç harcın etrafında sıkıca sarın ve servis edin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası