Akdeniz Usulü Kinoa Salatası

Yapılışı

1. Adım 1

   Kinoayı ince gözenekli bir süzgece koyun ve soğuk akan suyun altında iyice durulayın. İyice süzün.

   Kullanılan malzemeler: 170.0 gr Kinoa

   Mutfak gereçleri: ince elek

2. Adım 2

   Durulanmış kinoayı, suyu ve tuzun ⅜ çay kaşığı (2 g) kadarını tencerede birleştirin. Yüksek ateşte kaynatın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Deniz Tuzu, 480.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: Kapaklı sos tenceresi

3. Adım 3

   Tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın ve su çekilip kinoa yumuşayana kadar hafif ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Kapaklı sos tenceresi

4. Adım 4

   Tencereyi ocaktan alın ve kapağını kapalı bırakın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Kapaklı sos tenceresi

5. Adım 5

   Kinoayı bir çatalla kabartın, büyük karıştırma kâsesine aktarın ve soğuması için yayın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çatal

6. Adım 6

   Zeytinyağını, limon suyunu, kekiği, karabiberi ve kalan tuzu küçük kâsede birleşene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Deniz Tuzu, 2.0 gr Kuru Kekik, 60.0 ml Limon Suyu, 60.0 ml Sızma Zeytinyağı, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı

7. Adım 7

   Domatesleri ve zeytinleri ikiye bölün, salatalığı küp küp doğrayın; soğanı, maydanozu ve naneyi ince doğrayın. Süzülmüş nohutlarla birlikte soğumuş kinoaya ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 20.0 gr Düz yapraklı maydanoz, 80.0 gr Kalamata Zeytini, 250.0 gr Kiraz Domates, 60.0 gr Kırmızı Soğan, 10.0 gr Nane, 240.0 gr Nohut, 200.0 gr Salatalık

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

8. Adım 8

   Hazırladığınız sosu kinoa karışımının üzerine dökün ve her tarafı eşit şekilde sosla kaplanana kadar harmanlayın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, salata kaşığı

9. Adım 9

   Ufalanmış beyaz peyniri nazikçe karışıma ekleyin. Oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Beyaz Peynir

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, salata kaşığı