Tartine aux légumes rôtis

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 220°C.

2. Étape 2

   Préparer la courgette, le poivron rouge, l’oignon rouge, les tomates cerises et l’ail sur une planche à découper. Les mettre dans un saladier et mélanger avec 2 tbsp (30 ml) d’huile d’olive, le sel et le poivre noir.

   Ingrédients utilisés: 6.0 gr Ail, 1.0 piece Courgette, 30.0 ml Huile d'olive, 1.0 piece Oignon rouge, 1.0 gr Poivre noir moulu, 1.0 piece Poivron rouge, 4.0 gr Sel, 250.0 gr Tomate cerise

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper, Saladier

3. Étape 3

   Étaler les légumes en une seule couche sur une plaque de cuisson et les faire rôtir jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir et à dorer.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson

4. Étape 4

   Disposer les tranches de pain au levain sur une seconde plaque de cuisson et badigeonner les deux côtés avec les 1 tbsp (15 ml) d’huile d’olive restants.

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d'olive, 4.0 piece Pain

   Ustensiles: Pinceau à pâtisserie, plaque de cuisson

5. Étape 5

   Mettre le pain au four et poursuivre la cuisson des légumes pendant que le pain devient croustillant et doré. Retourner le pain une fois à mi-cuisson.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson

6. Étape 6

   Étaler la ricotta sur le pain grillé. Répartir le mélange de légumes rôtis par-dessus à la cuillère, arroser d’un filet de vinaigre balsamique et terminer avec le basilic.

   Ingrédients utilisés: 10.0 gr Basilic, 200.0 gr Ricotta, 15.0 ml Vinaigre balsamique

   Ustensiles: Cuillère