Tostada de verduras asadas

Preparación

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 220°C.

2. Paso 2

   Prepare el calabacín, el pimiento rojo, la cebolla morada, los tomates cherry y el ajo sobre una tabla de cortar. Colóquelos en un recipiente y mezcle con 2 tbsp (30 ml) de aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 6.0 gr Ajo, 1.0 piece Calabacín, 1.0 piece Cebolla morada, 1.0 gr Pimienta negra molida, 1.0 piece Pimiento rojo, 4.0 gr Sal, 250.0 gr Tomate cherry

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   Extienda las verduras en una sola capa sobre una bandeja para horno y áselas hasta que empiecen a ablandarse y dorarse.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno

4. Paso 4

   Coloque las rebanadas de pan de masa madre en una segunda bandeja para horno y pincele ambos lados con el aceite de oliva restante: 1 tbsp (15 ml).

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 4.0 piece Pan

   Utensilios: bandeja de horno, Pincel de repostería

5. Paso 5

   Introduzca el pan en el horno y siga asando las verduras mientras el pan se vuelve crujiente y dorado. Dé la vuelta al pan una vez a mitad de la cocción.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno

6. Paso 6

   Unte la ricotta sobre el pan tostado. Añada por encima la mezcla de verduras asadas con una cuchara, rocíe con vinagre balsámico y termine con albahaca.

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Albahaca, 200.0 gr Queso ricotta, 15.0 ml Vinagre balsámico

   Utensilios: Cuchara