Pâtes aux légumes rôtis et à la feta

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 220°C.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Préparer les courgettes, les poivrons, les tomates cerises, l’oignon rouge et l’ail comme indiqué dans la liste des ingrédients.

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail, 250.0 gr Courgette, 150.0 gr Oignon rouge, 300.0 gr Poivron, 300.0 gr Tomate cerise

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper

3. Étape 3

   Mélanger les courgettes, les poivrons et l’oignon préparés avec 3 tbsp (45 ml) d’huile d’olive, ⅝ tsp (4 gr) de sel, l’origan et le poivre noir. Les étaler en une seule couche sur la plaque de cuisson.

   Ingrédients utilisés: 45.0 ml Huile d’olive vierge extra, 2.0 gr Origan séché, 2.0 gr Poivre noir, 4.0 gr Sel

   Ustensiles: grand bol à mélanger, plaque de cuisson

4. Étape 4

   Faire rôtir les légumes à 220°C jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson

5. Étape 5

   Ajouter les tomates et l’ail préparés sur la plaque de cuisson, mélanger délicatement et faire rôtir jusqu’à ce que les tomates soient tendres et les légumes dorés sur les bords.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson

6. Étape 6

   Pendant ce temps, porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter les penne et les ⅞ tsp (5 gr) de sel restants, puis cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 320.0 gr Pâtes penne, 5.0 gr Sel

   Ustensiles: Grande marmite

7. Étape 7

   Bien égoutter les pâtes.

   Ustensiles: passoire

8. Étape 8

   Réunir les pâtes égouttées et les légumes rôtis dans le grand saladier. Ajouter le jus de citron et la quantité restante de 1 tbsp (15 ml) d’huile d’olive, puis mélanger ; détendre avec l’eau de cuisson réservée si nécessaire.

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d’olive vierge extra, 30.0 ml Jus de citron

   Ustensiles: grand bol à mélanger

9. Étape 9

   Incorporer délicatement la feta et le basilic, puis servir chaud ou à température ambiante.

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Basilic, 150.0 gr Feta

   Ustensiles: grand bol à mélanger