Crêpes pour le petit-déjeuner

Préparation

1. Étape 1

   Faire fondre 1 ¼ tbsp (20 gr) de beurre dans un bol adapté au micro-ondes, par courtes périodes. Laisser tiédir légèrement.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 20.0 gr Beurre doux

   Ustensiles: bol adapté au micro-ondes

2. Étape 2

   Mélanger la farine, le sucre et le sel au fouet dans un saladier.

   Ingrédients utilisés: 125.0 gr Farine tout usage, 1.0 gr Sel, 12.0 gr Sucre en poudre

   Ustensiles: fouet, Saladier

3. Étape 3

   Ajouter le lait, les œufs, l’extrait de vanille et le beurre fondu tiédi. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 300.0 ml Lait entier, 2.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

4. Étape 4

   Couvrir la pâte et la laisser reposer à température ambiante.

   Minuteur: 20 min (fixe)

   Ustensiles: Saladier

5. Étape 5

   Placer une poêle antiadhésive sur feu moyen. Utiliser les 2 tsp (10 gr) de beurre restants pour graisser légèrement la poêle, en en réservant suffisamment pour la graisser de nouveau entre les crêpes si nécessaire.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 10.0 gr Beurre doux

   Ustensiles: poêle antiadhésive

6. Étape 6

   Verser environ 60 ml de pâte dans la poêle et faire immédiatement tourner celle-ci pour répartir la pâte en une couche fine et uniforme. Cuire jusqu’à ce que la surface perde son aspect humide et brillant et que les bords se décollent, puis retourner la crêpe et cuire brièvement l’autre face.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ustensiles: louche, poêle antiadhésive, spatule

7. Étape 7

   Déposer la crêpe sur une assiette et répéter l’opération avec le reste de la pâte, en graissant de nouveau légèrement la poêle si nécessaire. Servir les crêpes chaudes.

   Ustensiles: louche, poêle antiadhésive, spatule