Crepes para el desayuno

Preparación

1. Paso 1

   Derrita 1 ¼ tbsp (20 gr) de la mantequilla en un recipiente apto para microondas, en intervalos cortos. Deje que se enfríe un poco.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 20.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: cuenco apto para microondas

2. Paso 2

   Mezcle la harina, el azúcar y la sal con un batidor en un recipiente.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Azúcar granulado, 125.0 gr Harina de uso general, 1.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Añada la leche, los huevos, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida y enfriada. Bata hasta obtener una masa homogénea y fluida.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extracto de vainilla, 2.0 piece Huevo, 300.0 ml Leche entera

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

4. Paso 4

   Cubra la masa y déjela reposar a temperatura ambiente.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar

5. Paso 5

   Ponga una sartén antiadherente a fuego medio. Use las 2 tsp (10 gr) restantes de mantequilla para engrasar ligeramente la sartén, reservando suficiente para volver a engrasarla entre crepes según sea necesario.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: sartén antiadherente

6. Paso 6

   Vierta unos 60 ml de masa en la sartén y gírela inmediatamente para distribuir la masa en una capa fina y uniforme. Cocine hasta que la superficie pierda su brillo húmedo y los bordes se despeguen; luego dé la vuelta a la crepe y cocine brevemente el otro lado.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: cucharón, espátula, sartén antiadherente

7. Paso 7

   Pase la crepe a un plato y repita con la masa restante, volviendo a engrasar ligeramente la sartén cuando sea necesario. Sirva las crepes calientes.

   Utensilios: cucharón, espátula, sartén antiadherente