Tazón coreano de arroz con huevo

Preparación

1. Paso 1

   Enjuagar el arroz en un colador de malla fina bajo el chorro de agua fría hasta que el agua salga casi transparente.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Arroz blanco

   Utensilios: colador de malla fina

2. Paso 2

   Pasar el arroz enjuagado a la cacerola, añadir el agua y llevar a ebullición a fuego medio.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 260.0 ml Agua

   Utensilios: cazo mediano

3. Paso 3

   Tapar la cacerola, bajar el fuego y cocinar hasta que se absorba el agua y el arroz esté tierno.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: cazo mediano

4. Paso 4

   Retirar la cacerola del fuego, dejar reposar el arroz tapado y luego separar los granos suavemente.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: cazo mediano, Paleta para arroz

5. Paso 5

   Calentar el aceite neutro en una sartén a fuego medio.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de sabor neutro

   Utensilios: sartén

6. Paso 6

   Cascar los huevos en la sartén y cocinar hasta que las claras estén completamente cuajadas y las yemas alcancen la firmeza deseada.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Huevo

   Utensilios: espátula, sartén

7. Paso 7

   Repartir el arroz cocido caliente entre dos boles para servir y colocar un huevo frito sobre cada porción.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Utensilios: cuenco para servir, espátula

8. Paso 8

   Rociar el contenido de los boles con salsa de soja y aceite de sésamo tostado, y terminar con cebolla verde, semillas de sésamo y alga tostada desmenuzada. Servir de inmediato.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de sésamo, 1.0 piece Algas tostadas, 2.0 piece Cebolla tierna, 15.0 ml Salsa de soja, 6.0 gr Semilla de sésamo

   Utensilios: cuenco para servir