Salmón al horno con limón y eneldo

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja para horno con papel para hornear.

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Rallar la cáscara y exprimir el jugo de 1 limón en un recipiente para mezclar. Añadir el eneldo, el ajo y el aceite de oliva, y batir para integrar.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 6.0 gr Ajo, 8.0 gr Eneldo fresco, 1.0 piece Limón

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Colocar el salmón en la bandeja preparada. Sazonar con la sal y la pimienta negra, distribuir la mezcla de limón y eneldo sobre los filetes y cubrir con el 1 limón restante cortado en rodajas.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Limón, 1.0 gr Pimienta negra, 4.0 gr Sal fina, 4.0 piece Salmón

   Utensilios: bandeja de horno

4. Paso 4

   Hornear hasta que el salmón esté opaco y alcance 63°C en la parte más gruesa, unos 10–14 minutos.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, Termómetro de lectura instantánea

5. Paso 5

   Dejar reposar el salmón durante 3 minutos y servir con las rodajas de limón horneadas.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno