Rollitos de dátiles y nueces

Preparación

1. Paso 1

   Tostar las nueces en una sartén seca a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que desprendan aroma. Pasarlas a un recipiente para mezclar.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Nuez

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula, sartén

2. Paso 2

   Derretir la mantequilla en la sartén a fuego bajo. Añadir los dátiles y cocinar, aplastándolos y removiéndolos hasta que formen una pasta compacta que se despegue de la sartén.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Dátil, 15.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: espátula, sartén

3. Paso 3

   Retirar la sartén del fuego. Incorporar suavemente las nueces tostadas, el cardamomo y la sal hasta que se distribuyan de manera uniforme.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Cardamomo molido, 0.5 gr Sal fina

   Utensilios: espátula, sartén

4. Paso 4

   Pasar la mezcla al recipiente para mezclar y dejarla enfriar hasta que esté tibia y se pueda manipular cómodamente.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula

5. Paso 5

   Extender el coco sobre una hoja de papel para hornear. Dar a la mezcla de dátiles la forma de un cilindro compacto de 20 cm; luego hacerlo rodar sobre el coco y presionarlo para cubrir todos los lados.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Coco rallado deshidratado

   Utensilios: Papel para hornear, tabla de cortar

6. Paso 6

   Envolver el cilindro en el papel para hornear y refrigerar hasta que esté firme.

   Temporizador: 60 min (fijo)

   Utensilios: Papel para hornear

7. Paso 7

   Desenvolver el cilindro firme y cortarlo transversalmente en 12 rollitos iguales.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: cuchillo, tabla de cortar