Pizza de masa de quark con tomates y mozzarella

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 220°C y forrar una bandeja de horno con papel para hornear.

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Mezclar la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal en un recipiente.

   Ingredientes utilizados: 350.0 gr Harina de trigo, 12.0 gr Polvo de hornear, 5.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar

3. Paso 3

   Añadir el quark, la leche y el aceite de oliva. Mezclar hasta formar una masa irregular y luego amasar brevemente en el recipiente hasta que esté unida y lisa.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Aceite de oliva, 60.0 ml Leche, 250.0 gr Queso quark

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Pasar la masa a la bandeja preparada y extenderla presionando hasta formar un rectángulo uniforme de unos 5 mm de grosor, con un borde ligeramente elevado.

   Utensilios: bandeja de horno, Papel para hornear

5. Paso 5

   Mezclar la passata de tomate con el orégano y la pimienta negra, y extender la salsa uniformemente sobre la masa sin cubrir el borde elevado.

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Orégano seco, 1.0 gr Pimienta negra, 250.0 ml Tomate triturado y tamizado

   Utensilios: bandeja de horno, Bol para mezclar

6. Paso 6

   Colocar las rodajas de tomate sobre la salsa y distribuir la mozzarella uniformemente por encima.

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Mozzarella, 250.0 gr Tomate

   Utensilios: bandeja de horno

7. Paso 7

   Hornear a 220°C hasta que la base esté dorada por debajo y la mozzarella burbujee y presente zonas ligeramente doradas.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

8. Paso 8

   Retirar la pizza del horno y dejarla reposar en la bandeja antes de cortarla.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno

9. Paso 9

   Repartir la albahaca sobre la pizza, cortar en porciones y servir.

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Albahaca

   Utensilios: bandeja de horno, cortador de pizza