Domatesli ve Mozzarellalı Kuark Hamurlu Pizza

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C’ye ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Buğday ununu, kabartma tozunu ve tuzu bir karıştırma kabında harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 350.0 gr Buğday Unu, 12.0 gr Kabartma Tozu, 5.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

3. Adım 3

   Kuarkı, sütü ve zeytinyağını ekleyin. Kabaca bir hamur oluşana kadar karıştırın, ardından hamur bütünleşip pürüzsüz hâle gelene kadar kabın içinde kısa süre yoğurun.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Kuark, 60.0 ml Süt, 60.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

4. Adım 4

   Hamuru hazırlanan fırın tepsisine aktarın ve kenarlarını hafifçe yükselterek yaklaşık 5 mm kalınlığında, eşit bir dikdörtgen oluşturacak şekilde bastırarak yayın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, yağlı kağıt

5. Adım 5

   Domates passatasını kekik ve karabiberle karıştırın, ardından sosu yükseltilmiş kenarın içinde kalacak şekilde hamurun üzerine eşit olarak yayın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 2.0 gr Kuru Kekik, 250.0 ml Süzülmüş domates püresi

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, karıştırma kabı

6. Adım 6

   Domates dilimlerini sosun üzerine yerleştirin ve mozzarellayı üstüne eşit olarak dağıtın.

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Domates, 250.0 gr Mozzarella

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

7. Adım 7

   Pizza tabanının altı altın rengini alana ve mozzarella kabarıp hafifçe kızarmış noktalar oluşana kadar 220°C’de pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

8. Adım 8

   Pizzayı fırından çıkarın ve kesmeden önce fırın tepsisinin üzerinde dinlenmeye bırakın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

9. Adım 9

   Fesleğeni pizzanın üzerine serpiştirin, porsiyonlara bölün ve servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Fesleğen

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, pizza kesici