Pastelitos de verduras al horno inspirados en el mücver

Preparación

1. Paso 1

   Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja de horno con papel para hornear.

   Utensilios: bandeja para horno, Horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Ralla gruesos el calabacín, la zanahoria y la papa sobre un colador.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Calabacín, 100.0 gr Patata, 100.0 gr Zanahoria

   Utensilios: escurridor, Rallador de caja

3. Paso 3

   Pasa las verduras ralladas a un paño de cocina limpio y exprime con firmeza para retirar la mayor cantidad de líquido posible. Coloca las verduras exprimidas en un recipiente grande para mezclar.

   Utensilios: Bol para mezclar, paño de cocina

4. Paso 4

   Añade la cebolla de verdeo, el queso kaşar, el huevo, la harina de avena, el aceite de oliva, la sal, el chile rojo en hojuelas, la pimienta negra y la menta seca. Mezcla hasta que las verduras queden cubiertas de manera uniforme y la mezcla se mantenga unida al presionarla.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 30.0 gr Cebolla tierna, 35.0 gr Harina de avena, 1.0 gr Hojuelas de chile rojo turco (pul biber), 1.0 piece Huevo, 1.0 gr Menta seca, 1.0 gr Pimienta negra, 40.0 gr Queso kaşar, 3.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara

5. Paso 5

   Divide la mezcla en 13 porciones iguales. Compacta cada porción formando un disco de unos 2 cm de grosor y colócalos en la bandeja preparada, dejando espacio entre ellos.

   Utensilios: bandeja para horno

6. Paso 6

   Espolvorea los discos de manera uniforme con las semillas de nigela y sésamo, presionándolas ligeramente sobre la superficie.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Semilla de sésamo, 2.0 gr Semillas de nigella

   Utensilios: bandeja para horno

7. Paso 7

   Hornea a 180°C durante 25–30 minutos, hasta que estén ligeramente dorados, firmes en el centro y alcancen una temperatura interna de al menos 74°C. Deja enfriar los pastelitos en la bandeja durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: bandeja para horno, Horno