Mücverden Esinlenen Fırında Sebzeli Çörekler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 180°C’ye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Kabağı, havucu ve patatesi bir süzgecin içine iri rendeleyin.

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Havuç, 200.0 gr Kabak, 100.0 gr Patates

   Mutfak gereçleri: kutu rende, süzgeç

3. Adım 3

   Rendelenmiş sebzeleri temiz bir mutfak bezine aktarın ve mümkün olduğunca fazla suyunu çıkarmak için iyice sıkın. Sıktığınız sebzeleri geniş bir karıştırma kabına alın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, mutfak havlusu

4. Adım 4

   Taze soğanı, kaşar peynirini, yumurtayı, yulaf ununu, zeytinyağını, tuzu, pul biberi, karabiberi ve kuru naneyi ekleyin. Sebzeler eşit şekilde kaplanana ve karışım bastırıldığında bir arada durana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 40.0 gr Kaşar peyniri, 1.0 gr Kuru Nane, 1.0 gr Kırmızı Pul Biber, 3.0 gr Tuz, 30.0 gr Yesil Soğan, 35.0 gr Yulaf Unu, 1.0 piece Yumurta, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kaşık

5. Adım 5

   Karışımı 13 eşit porsiyona ayırın. Her porsiyonu sıkıştırarak yaklaşık 2 cm kalınlığında sıkı bir yuvarlak haline getirin ve aralarında boşluk bırakarak hazırladığınız tepsiye dizin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

6. Adım 6

   Yuvarlakların üzerine çörek otu ve susamı eşit şekilde serpin, tohumları yüzeylerine hafifçe bastırın.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr Susam Tohumu, 2.0 gr çörek otu

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

7. Adım 7

   180°C’de 25–30 dakika, hafifçe kızarana, ortaları sıkılaşana ve iç sıcaklıkları en az 74°C’ye ulaşana kadar pişirin. Servis etmeden önce çörekleri tepside 5 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi