Alternatif Çikolata

Yapılışı

1. Adım 1

   Hindistan cevizi yağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte yalnızca sıvı hâle gelene kadar ısıtın, ardından ocaktan alın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 45.0 ml Hindistan Cevizi Yağı

   Mutfak gereçleri: küçük tencere

2. Adım 2

   Tahin, kakao tozu ve balı bir karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın. Erimiş Hindistan cevizi yağını azar azar ekleyerek karışım parlak ve homojen olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 22.5 gr Bal, 10.0 gr Kakao Tozu, 30.0 gr Tahini

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Doğranmış fındıkları kakaolu karışıma nazikçe karıştırarak eşit şekilde dağıtın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Fındık

   Mutfak gereçleri: Esnek spatula, karıştırma kabı

4. Adım 4

   Silikon şekerleme kalıbını kenarlı bir tepsiye yerleştirin ve karışımı sekiz küçük göze paylaştırın. Üstlerini spatulayla düzleştirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Esnek spatula, kenarlı tepsi, silikon şeker kalıbı

5. Adım 5

   Kalıbı altındaki tepsiyle birlikte dondurucuya aktarın ve lokmalar sertleşene kadar dondurun.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kenarlı tepsi, silikon şeker kalıbı

6. Adım 6

   Lokmaları kalıptan çıkarın ve porsiyon başına iki adet olacak şekilde soğuk servis edin.

   Mutfak gereçleri: silikon şeker kalıbı