Pan de calabacín

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 175°C. Forrar el molde para pan con papel para hornear, dejando que sobresalga lo suficiente para poder sacar el pan.

   Utensilios: molde rectangular para pan, Papel para hornear

2. Paso 2

   Rallar grueso el calabacín y reservarlo.

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Calabacín

   Utensilios: Rallador de caja

3. Paso 3

   Mezclar con un batidor de varillas la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal en el recipiente mediano.

   Ingredientes utilizados: 5.0 gr Bicarbonato de sodio, 4.0 gr Canela molida, 190.0 gr Harina de uso general, 2.0 gr Polvo de hornear, 3.0 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, Bol mediano para mezclar

4. Paso 4

   Batir el azúcar, los huevos, el aceite y la vainilla en el recipiente grande hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Aceite de sabor neutro, 150.0 gr Azúcar granulado, 5.0 ml Extracto de vainilla, 2.0 piece Huevo

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco grande para mezclar

5. Paso 5

   Añadir la mezcla seca a la mezcla húmeda e incorporar con movimientos envolventes hasta que solo queden algunas vetas de harina.

   Utensilios: Bol mediano para mezclar, cuenco grande para mezclar, espátula de goma

6. Paso 6

   Incorporar el calabacín preparado a la masa con movimientos envolventes, solo hasta que quede distribuido de manera uniforme.

   Utensilios: cuenco grande para mezclar, espátula de goma

7. Paso 7

   Distribuir la masa en el molde para pan forrado. Hornear a 175°C hasta que una brocheta insertada en el centro salga sin masa húmeda y el centro alcance al menos 93°C, aproximadamente 50–60 minutos.

   Temporizador: 55 min (fijo)

   Utensilios: espátula de goma, molde rectangular para pan

8. Paso 8

   Dejar enfriar el pan en el molde durante 15 minutos, luego sacarlo y dejarlo enfriar sobre la rejilla durante al menos 30 minutos antes de cortarlo en rebanadas.

   Temporizador: 45 min (fijo)

   Utensilios: molde rectangular para pan, Papel para hornear, Rejilla metálica para enfriar