Kabaklı Ekmek

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175°C'ye ısıtın. Ekmeği çıkarabilmek için kenarlardan yeterince sarkacak şekilde baton kek kalıbına pişirme kâğıdı yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Kabağı iri rendeleyip bir kenara alın.

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Kabak

   Mutfak gereçleri: kutu rende

3. Adım 3

   Un, karbonat, kabartma tozu, tarçın ve tuzu orta boy karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr İnce Tuz, 2.0 gr Kabartma Tozu, 5.0 gr Karbonat, 4.0 gr Toz Tarçın, 190.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Şeker, yumurta, yağ ve vanilyayı büyük karıştırma kabında pürüzsüz ve eşit şekilde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Nötr Yağ, 150.0 gr Toz Şeker, 5.0 ml Vanilya Özü, 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve yalnızca birkaç un çizgisi kalana kadar spatulayla alttan üste doğru karıştırın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kauçuk spatula, orta boy karıştırma kabı

6. Adım 6

   Hazırladığınız kabağı, yalnızca eşit şekilde dağılana kadar hamura spatulayla yedirin.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kauçuk spatula

7. Adım 7

   Hamuru pişirme kâğıdı serilmiş baton kek kalıbına yayın. Ortasına batırılan şiş ıslak hamur bulaşmadan çıkana ve orta kısmı en az 93°C'ye ulaşana kadar 175°C'de yaklaşık 50–60 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 55 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, kauçuk spatula

8. Adım 8

   Ekmeği kalıbında 15 dakika soğutun, ardından çıkarıp dilimlemeden önce tel ızgara üzerinde en az 30 dakika soğutun.

   Zamanlayıcı: 45 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, tel soğutma rafı, yağlı kağıt