Pan de calabacín con nueces

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 175°C. Engrasar bien el molde rectangular con 1 tsp (5 ml) de aceite vegetal.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Aceite vegetal

   Utensilios: Horno, molde rectangular para pan

2. Paso 2

   Mezclar con un batidor de varillas la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal en un recipiente hasta que queden bien integrados.

   Ingredientes utilizados: 5.0 gr Bicarbonato de sodio, 4.0 gr Canela molida, 220.0 gr Harina de uso general, 2.0 gr Polvo de hornear, 3.0 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   En el segundo recipiente, batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar con el batidor el ½ cup (120 ml) restante de aceite vegetal y el extracto de vainilla.

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Aceite vegetal, 150.0 gr Azúcar granulado, 5.0 ml Extracto de vainilla, 2.0 piece Huevo

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

4. Paso 4

   Rallar el calabacín grueso y luego incorporarlo a la mezcla húmeda.

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Calabacín

   Utensilios: Bol para mezclar, Espátula de silicona, Rallador de caja

5. Paso 5

   Añadir la mezcla seca a la mezcla húmeda e incorporar con movimientos envolventes solo hasta que no quede harina seca.

   Utensilios: Bol para mezclar, Espátula de silicona

6. Paso 6

   Picar las nueces e incorporarlas a la masa con movimientos envolventes, distribuyéndolas de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 90.0 gr Nuez

   Utensilios: Bol para mezclar, cuchillo de chef, Espátula de silicona, tabla de cortar

7. Paso 7

   Verter la masa en el molde rectangular preparado y alisar la superficie.

   Utensilios: Espátula de silicona, molde rectangular para pan

8. Paso 8

   Hornear a 175°C durante 50–60 minutos, hasta que la superficie esté dorada y un probador de repostería insertado en el centro salga sin masa húmeda.

   Temporizador: 50 min (fijo)

   Utensilios: Horno, molde rectangular para pan, Varilla para comprobar la cocción de pasteles

9. Paso 9

   Dejar enfriar el pan en el molde durante 10 minutos y luego desmoldarlo sobre una rejilla.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: molde rectangular para pan, rejilla metálica

10. Paso 10

    Dejar enfriar el pan sobre la rejilla durante al menos 20 minutos antes de cortarlo en rebanadas.

    Temporizador: 20 min (fijo)

    Utensilios: rejilla metálica