Cevizli Kabak Ekmeği

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175 C sıcaklığa önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — preheat, 175 C

2. Adım 2

   Hafifçe çırpılmış yumurtayı, eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş tereyağını ve vanilya özütünü eritritolle birlikte karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Paralel adım: 1

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Eritritol, 60.0 gr Tereyağı, 5.0 ml Vanilya Özü, 3.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı — mixing, çırpıcı — whisking

3. Adım 3

   Çiğ, rendelenmiş ve suyu sıkılarak kurutulmuş kabağı, badem ununu, kabartma tozunu, tarçını, tuzu ve doğranmış cevizi, karışım eşit şekilde birleşene ve kuru un kalmayana kadar çırpın.

   Paralel adım: 1

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Badem Unu, 80.0 gr Ceviz, 250.0 gr Kabak, 8.0 gr Kabartma Tozu, 3.0 gr Tarçın, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı — mixing, çırpıcı — folding

4. Adım 4

   Hamuru 23 x 13 cm ölçülerindeki bir ekmek kalıbına aktarın ve yüzeyini çırpma teliyle düzleştirin.

   Paralel adım: 1

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı — 23 x 13 cm, karıştırma kabı — transfer, çırpıcı — leveling

5. Adım 5

   Ekmek kalıbını fırında 175 C sıcaklıkta 55 dakika, ortası tamamen pişene, üstü altın rengini alana ve ıslak hamur kalmayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 55 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı — baking, fırın — bake, 175 C

6. Adım 6

   Pişmiş keki aktarılmadan önce sertleşmesi için ekmek kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı — cooling

7. Adım 7

   Keki soğutma telinin üzerine aktarın ve tamamen sertleşip kolayca dilimlenene kadar 20 dakika soğutun.

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı — transfer, soğutma teli — cooling, Şef Bıçağı