Crostini de tomate y feta

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 200°C. Cortar la baguette en diagonal en 12 rebanadas uniformes.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Baguette

   Utensilios: Cuchillo para pan, Horno, tabla de cortar

2. Paso 2

   Colocar las rebanadas en la bandeja para hornear y pincelarlas con 2 tbsp (30 ml) de aceite de oliva. Hornear hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, dándoles la vuelta una vez a mitad de la cocción.

   Temporizador: 9 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva virgen extra

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, Pincel de repostería

3. Paso 3

   Frotar ligeramente un lado de cada tostada tibia con el diente de ajo.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Ajo

4. Paso 4

   Mezclar los tomates, el feta, la albahaca, el vinagre balsámico, 1 tbsp (15 ml) de aceite de oliva restante, la sal y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 10.0 gr Albahaca fresca, 1.0 gr Pimienta negra molida, 120.0 gr Queso feta, 2.0 gr Sal fina, 300.0 gr Tomate, 10.0 ml Vinagre balsámico

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara, Cuchillo de chef, tabla de cortar

5. Paso 5

   Distribuir con una cuchara la mezcla de tomate y feta sobre las tostadas frotadas con ajo y servir de inmediato.

   Utensilios: Cuchara