Calabacín al horno con tomate y queso parmesano

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C. Untar la fuente para horno con 2 tsp (10 ml) del aceite de oliva.

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

2. Paso 2

   Retirar los extremos del calabacín y cortarlo en rodajas de 5 mm. Retirar la parte central del tallo de los tomates y cortarlos en rodajas del mismo grosor.

   Ingredientes utilizados: 800.0 gr Calabacín, 400.0 gr Tomate

   Utensilios: cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   Colocar las rodajas de calabacín y tomate en filas superpuestas en la fuente preparada. Distribuir el ajo, el orégano, la sal y la pimienta negra por encima y rociar con el aceite de oliva restante: 1 ¼ tbsp (20 ml).

   Ingredientes utilizados: 20.0 ml Aceite de oliva, 8.0 gr Ajo, 2.0 gr Orégano seco, 1.0 gr Pimienta negra, 5.0 gr Sal

   Utensilios: Fuente para horno

4. Paso 4

   Mezclar el Parmesan y el pan rallado en un recipiente.

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Pan rallado, 80.0 gr Queso parmesano

   Utensilios: Bol para mezclar

5. Paso 5

   Distribuir la mezcla de Parmesan uniformemente sobre las verduras. Hornear a 200°C hasta que el calabacín esté tierno, los jugos del tomate burbujeen y la cobertura esté dorada.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

6. Paso 6

   Dejar reposar las verduras horneadas durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno