Tomatenreis

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Zwiebel auf dem Schneidebrett mit dem Kochmesser fein hacken.

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Das Olivenöl im Topf mit Deckel bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die gehackte Zwiebel mit dem Holzlöffel einrühren. 6 Minuten garen, bis sie weich und glasig ist, ohne sie zu bräunen.

   Timer: 6 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Olivenöl, 150.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Stieltopf mit Deckel — medium

3. Schritt 3

   Den gespülten und abgetropften Reis, die Tomate, das Wasser und 5.0 gr des Salzes mit dem Holzlöffel einrühren, dann die Mischung bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.

   Verwendete Zutaten: 300.0 gr Reis, 5.0 gr Salz, 400.0 gr Tomate, 300.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Stieltopf mit Deckel — medium

4. Schritt 4

   Den Topf mit Deckel abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. 18 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen und der Reis weich ist; bei Bedarf nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.

   Timer: 18 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Stieltopf mit Deckel — low, covered

5. Schritt 5

   Den Topf mit Deckel vom Herd nehmen und den Pilaw abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen. Abschmecken, dann das restliche 1.0 gr Salz zur Anpassung der Würzung einrühren.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Stieltopf mit Deckel — covered, off heat