Reispilaw mit Fadennudeln

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Reis in einem feinmaschigen Sieb unter kaltem Wasser spülen, bis das ablaufende Wasser größtenteils klar ist. Anschließend gründlich abtropfen lassen.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 300.0 gr weißer Langkornreis

   Kochgeschirr: feines Sieb

2. Schritt 2

   Hühnerbrühe und Salz in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Brühe gerade leicht köchelt, dann vom Herd nehmen und abdecken.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 660.0 ml Hühnerbrühe, 3.0 gr Salz

   Kochgeschirr: kleiner Kochtopf

3. Schritt 3

   Die Butter zusammen mit dem Pflanzenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Fadennudeln hinzufügen und unter häufigem Rühren tief goldbraun rösten.

   Timer: 4 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 28.0 gr Butter, 15.0 ml Pflanzenöl, 50.0 gr Vermicelli

   Kochgeschirr: mittelgroßer Kochtopf

4. Schritt 4

   Den abgetropften Reis unter die gerösteten Fadennudeln rühren und bei mittlerer Hitze garen, bis die Körner mit Fett überzogen und leicht geröstet sind.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: mittelgroßer Kochtopf

5. Schritt 5

   Die heiße gewürzte Brühe dazugießen und die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: mittelgroßer Kochtopf

6. Schritt 6

   Den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und garen, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde und der Reis weich ist.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: mittelgroßer Kochtopf

7. Schritt 7

   Den abgedeckten Topf vom Herd nehmen und den Pilaw ruhen lassen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: mittelgroßer Kochtopf

8. Schritt 8

   Den Deckel abnehmen, Reis und Fadennudeln vorsichtig mit einer Gabel auflockern und servieren.

   Kochgeschirr: Gabel, mittelgroßer Kochtopf