Ofenhähnchen mit Rosmarin und Knoblauch

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine ausreichend große Auflaufform bereitstellen, in die das Hähnchen in einer einzigen Lage passt.

   Kochgeschirr: Backform

2. Schritt 2

   Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer lockeren Paste verrühren.

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 20.0 gr Knoblauch, 30.0 ml Olivenöl, 6.0 gr Rosmarin, 6.0 gr Salz, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Das Hähnchen trocken tupfen, gründlich mit der Rosmarin-Knoblauch-Mischung überziehen und mit der Hautseite nach oben in der Auflaufform anordnen.

   Verwendete Zutaten: 8.0 piece Hähnchenschenkel

   Kochgeschirr: Backform, Küchenzange, Rührschüssel

4. Schritt 4

   Backen, bis die Haut gebräunt ist und der Fleischsaft rund um das Hähnchen Blasen wirft.

   Timer: 40 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform

5. Schritt 5

   Die dickste Stelle jedes Schenkels prüfen, ohne den Knochen zu berühren; bei Bedarf weiterbacken, bis jedes Stück mindestens 74°C erreicht hat.

   Kochgeschirr: Backform, Schnelllesethermometer

6. Schritt 6

   Das Hähnchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform