Griechische Putenfleischbällchen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Rand mit 1 EL (15 ml) des Olivenöls bestreichen.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Natives Olivenöl extra

   Kochgeschirr: Backblech

2. Schritt 2

   Paniermehl, Feta, rote Zwiebel, Knoblauch, Ei, Petersilie, Minze, Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer und Zitronensaft in einer großen Rührschüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Ei, 100.0 gr Feta-Käse, 8.0 gr Frische Minze, 2.0 gr Getrockneter Oregano, 9.0 gr Knoblauch, 15.0 gr Petersilie, 80.0 gr Rote Zwiebel, 6.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 55.0 gr Semmelbrösel, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel

3. Schritt 3

   Das Putenhackfleisch hinzufügen und vorsichtig mischen, bis die Gewürze gleichmäßig eingearbeitet sind.

   Verwendete Zutaten: 680.0 gr Putenhackfleisch

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Aus der Masse 16 gleich große Fleischbällchen formen und auf dem vorbereiteten Backblech anordnen. Mit dem restlichen 1 EL (15 ml) Olivenöl bestreichen.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Natives Olivenöl extra

   Kochgeschirr: Backblech

5. Schritt 5

   Etwa 15–18 Minuten backen, bis sie gebräunt sind und im Inneren 74°C erreichen.

   Timer: 16 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Schnelllesethermometer

6. Schritt 6

   Die Fleischbällchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech