Tarif
Yunan Usulü Ispanaklı Yumurta Fırını
Ispanak, feta peyniri, taze dereotu, soğan ve sarımsakla hazırlanan, hamursuz Yunan usulü bir yumurta fırını.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını 190°C'ye ısıtın. Fırın kabını 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağıyla yağlayın.
-
Adım 2
Kalan 1 ¼ yemek kaşığı (20 ml) zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana ve şeffaflaşana kadar pişirin.
-
Adım 3
Sarımsağı ilave edip karıştırın ve kokusu çıkana kadar pişirin.
-
Adım 4
Ispanağı partiler hâlinde ekleyin ve tamamen sönene kadar orta ateşte pişirin.
-
Adım 5
Ispanaklı karışımı bir süzgece aktarın. Kısa süre soğumaya bırakın, ardından fazla sıvısını bastırarak çıkarın.
-
Adım 6
Yumurta, süt, tuz, karabiber ve muskatı eşit şekilde karışana kadar birlikte çırpın.
-
Adım 7
Süzülmüş ıspanaklı karışımı, feta peynirini ve dereotunu yumurtalı karışıma nazikçe yedirin.
-
Adım 8
Karışımı hazırlanan fırın kabına dökün ve eşit şekilde yayın.
-
Adım 9
Ortası katılaşana, hafifçe kızarana ve iç sıcaklığı 71°C'ye ulaşana kadar 190°C'de pişirin.
-
Adım 10
Yumurta fırınını altı porsiyona kesip servis etmeden önce dinlendirin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Ispanağı iyice yıkayın, çiğ yumurtadan kaynaklanan çapraz bulaşmayı önleyin, orta kısmı 71°C'ye ulaşana kadar pişirin ve artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun.
Risk etkenleri
- çiğ yumurta
- taze ıspanak
- sıcak pişirme kabı
Benzer tarifler
-
AkdenizAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenAkdeniz Usulü Sebzeli Frittata
Kabak, kırmızı dolmalık biber, ıspanak, domates, beyaz peynir, sarımsak ve kekikle hazırlanan, pişirmesi fırında tamamlanan yumurtalı bir frittata.
-
AkdenizYunanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenFırında Beyaz Peynir ve Domates
Çeri domates, kırmızı soğan, sarımsak ve beyaz peynir; domatesler çatlayıp peynir yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar zeytinyağı ve otlarla fırınlanır.
-
AkdenizYunanDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenIspanaklı ve Feta Peynirli Omlet
Pişirilerek soldurulmuş ıspanak ve ufalanmış feta peyniriyle doldurulmuş, katlanmış yumuşak bir omlet.