Yumurta ve Avokado Salatası

Yapılışı

1. Adım 1

   Yumurtaları tencereye yerleştirin ve üzerlerini yaklaşık 2.5 cm geçecek kadar soğuk su ekleyin. Suyu yüksek ateşte kaynama noktasına getirin.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: tencere

2. Adım 2

   Tencereyi ocaktan alın, kapağını kapatın ve yumurtaları sıcak suyun içinde bekletin.

   Zamanlayıcı: 11 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tencere

3. Adım 3

   Büyük kâseyi buzlu suyla doldurun. Yumurtaları içine aktarın ve soğuyana kadar bekletin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük kase, delikli kaşık

4. Adım 4

   Limon suyu, Dijon hardalı, tuz ve karabiberi karıştırma kâsesinde çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Dijon Hardalı, 3.0 gr İnce Tuz, 0.5 gr Karabiber, 15.0 ml Limon Suyu

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çatal

5. Adım 5

   Avokadoları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Sosun içine kırmızı soğan ve frenk soğanıyla birlikte ekleyin; ardından kremsi ancak hâlâ parçalı bir kıvam alana kadar hafifçe ezip katlayarak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Avokado, 8.0 gr Frenk Soğanı, 40.0 gr Kırmızı Soğan

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, çatal, Şef Bıçağı

6. Adım 6

   Soğuyan yumurtaları soyun ve iri parçalar hâlinde doğrayın. Avokado karışımına nazikçe katlayarak karıştırın ve hemen servis edin veya üzerini kapatıp buzdolabında saklayın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, çatal, Şef Bıçağı