Vejetaryen Kabak Dolması

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — 190°C preheat

2. Adım 2

   Kesme tahtasının üzerinde kabağı kaşıkla ikiye bölüp içini oyun, çıkardığınız kısmı ince ince doğrayın ve kabağın içini karıştırma kabında ayırın. İç harcı hazırlarken kabak kabuklarını kesme tahtasının üzerinde bırakın.

   Paralel adım: 1

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Kabak

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kaşık, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   20.0 ml zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ve dolmalık biberi 4 dakika soteleyin, ardından domatesi, sarımsağı ve ayırdığınız doğranmış kabak içini ekleyip spatulayla karıştırarak yumuşayana ve güzel kokusu çıkana kadar 6 dakika pişirin; pişen karışımı karıştırma kabına aktarın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Dolmalık Biber, 200.0 gr Domates, 3.0 clove Sarımsak, 100.0 gr Soğan, 20.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula, tava — medium heat

4. Adım 4

   Pişmiş pirinci bu adıma kadar buzdolabında tutun, ardından pirinci ve tuzu karıştırma kabındaki sebze karışımına ekleyin ve kaşıkla eşit şekilde birleşene kadar karıştırın. İç harcı 33 x 23 cm'lik fırın kabındaki kabak kabuklarına kaşıkla doldurun, ardından kabukları ve iç harcı 10.0 ml zeytinyağıyla hafifçe kaplayın.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Pirinç, 5.0 gr Tuz, 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, karıştırma kabı, kaşık

5. Adım 5

   Doldurulmuş kabağı 190°C'de 25 dakika, kabak delinince yumuşak olana ve iç harç kenarları hafifçe kızararak sıcak hale gelene kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — 190°C, fırın kabı