Vegan Tatlı Patatesli Tacos

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın — preheat to 220°C

2. Adım 2

   Soyulmuş, küp doğranmış tatlı patatesi karıştırma kabına koyun ve 20.0 ml zeytinyağı, 2.0 gr öğütülmüş kimyon ve 2.0 gr tuzla karıştırın. Fırın tepsisine tek kat halinde yayın.

   Paralel adım: 1

   Kullanılan malzemeler: 600.0 gr Tatlı Patates, 2.0 gr Toz Kimyon, 2.0 gr Tuz, 20.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi — single layer, karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Tatlı patatesi fırın tepsisinde fırında 25 dakika közleyin ve spatulayla bir kez çevirin. Fırında 220°C'de, çatalla delindiğinde yumuşak ve kenarları kızarmışsa pişmiş demektir.

   Zamanlayıcı: 25 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: fırın — 220°C, fırın tepsisi — roasting, spatula

4. Adım 4

   Siyah fasulyeyi tavada orta-düşük ateşte 10.0 ml zeytinyağı, 2.0 gr öğütülmüş kimyon ve 2.0 gr tuzla ısıtın; sıcak ve hafifçe aromatik olana kadar spatulayla karıştırın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (ölçeklenebilir)

   Paralel adım: 3

   Kullanılan malzemeler: 480.0 gr Siyah Fasulye, 2.0 gr Toz Kimyon, 2.0 gr Tuz, 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: spatula, tava — medium-low heat

5. Adım 5

   Közlenmiş tatlı patatesi ve ısıtılmış siyah fasulyeyi karıştırma kabına aktarın. Her iki misket limonunun suyunu narenciye sıkacağıyla sıkın, soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış avokadoyu kesme tahtasında dilimleyin veya küp doğrayın, ardından hepsini ekleyip servis etmeden hemen önce nazikçe karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Avokado, 2.0 piece Limon

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, karıştırma kabı, kesme tahtası, narenciye sıkacağı, tava, Şef Bıçağı

6. Adım 6

   Mısır tortillasını tavada kısık ateşte spatulayla çevirerek her tortilla yumuşak ve esnek olana kadar ısıtın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 8.0 piece Mısır Tortillası

   Mutfak gereçleri: spatula, tava — low heat

7. Adım 7

   Isıtılmış her mısır tortillasını spatula kullanarak tatlı patates, siyah fasulye ve avokado karışımıyla doldurun, ardından hemen servis edin.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula