Vegan Patates Körisi

Yapılışı

1. Adım 1

   Beyaz pirinci süzgeçte durulayın, süzün ve kapaklı pirinç tenceresine 450.0 ml suyla birlikte koyun. Yüksek ateşte kaynatın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Beyaz Pirinç, 450.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: kapaklı pirinç tenceresi — high, süzgeç

2. Adım 2

   Kapaklı pirinç tenceresinin kapağını kapatın, ateşi kısın ve su çekilene, pirinç yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: kapaklı pirinç tenceresi — low

3. Adım 3

   Pirinç pişerken, bitkisel yağı kapaklı büyük tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı, sarımsağı, zencefili ve köri tozunu ekleyin, ardından yumuşayıp kokusu çıkana kadar soteleyin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Paralel adım: 2

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Bitkisel Yağ, 15.0 gr Köri Tozu, 15.0 gr Sarımsak, 150.0 gr Soğan, 20.0 gr Zencefil

   Mutfak gereçleri: kapaklı büyük sos tenceresi — medium, tahta kaşık

4. Adım 4

   Patatesi, hindistan cevizi sütünü, 250.0 ml suyu ve 6.0 gr tuzu kapaklı büyük tencereye ekleyin. Yüksek ateşte hafifçe kaynamaya getirin, ateşi kısın, kapağını kapatın ve patatesler çatalla kolayca ezilecek kıvama gelene ve sos koyulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 25 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 400.0 ml Hindistan Cevizi Sütü, 800.0 gr Patates, 250.0 ml Su, 6.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: kapaklı büyük sos tenceresi — high to low, tahta kaşık

5. Adım 5

   Kalan 2.0 gr tuzu köriye karıştırın ve sonunda tadına bakın. Pirinci 5 minutes boyunca kapağı kapalı dinlendirin, ardından tahta kaşıkla havalandırın ve köriyle servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: kapaklı büyük sos tenceresi, kapaklı pirinç tenceresi — covered, tahta kaşık