Vegan Pankekler

Yapılışı

1. Adım 1

   Unu, şekeri, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu geniş bir karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Kabartma Tozu, 2.0 gr Karbonat, 25.0 gr Toz Şeker, 2.0 gr Tuz, 190.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

2. Adım 2

   Soya sütünü ve elma sirkesini bir ölçü kabında karıştırın. Karışımı 5 dakika bekletin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Elma Sirkesi, 300.0 ml Tatlandırılmamış soya sütü

   Mutfak gereçleri: ölçü kabı

3. Adım 3

   Bitkisel yağın 1 yemek kaşığı (15 ml) kadarını ve vanilya özütünü asitlendirilmiş soya sütüne çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: çırpıcı, ölçü kabı

4. Adım 4

   Sıvı karışımı kuru karışıma dökün ve yalnızca kuru un kalmayana kadar çırpın. Hamuru 5 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Geniş bir kızartma tavasını orta ateşte 2 dakika ısıtın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası

6. Adım 6

   Başlangıçta ve her parti arasında tavayı hafifçe yağlamak için kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağı kullanın. Pankek başına yaklaşık 60 ml hamuru, aralarında boşluk bırakarak kepçeyle tavaya dökün.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: kepçe, kızartma tavası

7. Adım 7

   Yüzeyin tamamında kabarcıklar oluşana ve kenarlar pişmiş görünene kadar pişirin, ardından her pankeki bir spatulayla çevirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, spatula

8. Adım 8

   İkinci tarafı altın rengini alana ve ortası tamamen pişene kadar pişirin. Kalan hamurla aynı pişirme sırasını tekrarlayın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, spatula