Vegan Lahana Çorbası

Yapılışı

1. Adım 1

   Soğanı, havuçları, kerevizi, sarımsağı, lahanayı, patatesleri ve maydanozu malzeme notlarında açıklandığı şekilde hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Soğan, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

3. Adım 3

   Havuçları ve kerevizi ekleyin. Ara sıra karıştırarak yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 3.0 piece Havuç, 3.0 piece Kereviz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

4. Adım 4

   Sarımsağı, domates salçasını, kekiği ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kokuları çıkana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Domates Salçası, 1.0 gr Karabiber, 1.0 gr Kuru Kekik, 12.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

5. Adım 5

   Domatesleri, sebze suyunu, lahanayı, patatesleri, defne yapraklarını ve tuzu ekleyin. Kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynatın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Defne Yaprağı, 800.0 gr Domates, 700.0 gr Lahana, 450.0 gr Patates, 1440.0 ml Sebze Suyu, 9.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

6. Adım 6

   Ateşi kısın ve kapağı hafif aralık bırakarak lahana ile patatesler yumuşayana kadar hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

7. Adım 7

   Defne yapraklarını çıkarıp atın. Limon suyunu ve maydanozu ekleyip karıştırın, ardından servis edin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Limon Suyu, 15.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık