Vegan Kinoalı Biber Dolması

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.

2. Adım 2

   Biber yarımlarını kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde fırın kabına yerleştirin ve üzerlerine 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı sürün.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Dolmalık Biber, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Biber yarımlarını yumuşamaya başlayana kadar fırınlayın, ardından kabı fırından çıkarın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

4. Adım 4

   Kinoayı ince gözenekli bir süzgeçte iyice durulayın. Tencerede sebze suyuyla birleştirin ve yüksek ateşte kaynatın.

   Kullanılan malzemeler: 170.0 gr Kinoa, 360.0 ml Sebze Suyu

   Mutfak gereçleri: ince elek, orta boy sos tavası

5. Adım 5

   Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşe alın ve sebze suyu emilene kadar hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: orta boy sos tavası

6. Adım 6

   Tencereyi ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde bekletin, ardından kinoayı kabartın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: orta boy sos tavası

7. Adım 7

   Kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Soğan, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

8. Adım 8

   Sarımsak, kimyon, füme toz biber ve acı kırmızı toz biberi ekleyin. Kokuları çıkana kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Dumanlı Paprika, 2.0 gr Kırmızı Biber Tozu, 12.0 gr Sarımsak, 4.0 gr Toz Kimyon

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

9. Adım 9

   Siyah fasulye, mısır, domates, tuz, karabiber ve pişmiş kinoayı ekleyin. Eşit şekilde karışıp ısınana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Konserve Domates, 150.0 gr Mısır, 240.0 gr Siyah Fasulye, 6.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

10. Adım 10

    Tavayı ocaktan alın; misket limonu suyu ve kişnişi ilave edip karıştırın.

    Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Kişniş, 30.0 ml Limon Suyu

    Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

11. Adım 11

    Kinoalı iç harcı biber yarımlarına eşit şekilde paylaştırın ve biberleri tekrar fırın kabına yerleştirin.

    Mutfak gereçleri: fırın kabı, tahta kaşık

12. Adım 12

    Biberler yumuşayana ve iç harç buhar çıkaracak kadar ısınana dek 200°C'de fırınlayın.

    Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın kabı