Vegan Kahvaltılık Quesadilla

Yapılışı

1. Adım 1

   Kızartma tavasında 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ve kırmızı dolmalık biberi ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Kırmızı Dolmalık Biber, 0.5 piece Sarı Soğan, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, spatula

2. Adım 2

   Sarımsağı ekleyin ve yalnızca kokusu çıkana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, spatula

3. Adım 3

   Tofuyu ufalayarak tavaya ekleyin. Besin mayası, kimyon, zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyin; ardından tofu ısınana ve artık sulu olmayana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Besin Mayası, 300.0 gr Tofu, 2.0 gr Toz Kimyon, 1.0 gr Toz zerdeçal, 3.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, spatula

4. Adım 4

   Siyah fasulyeleri ve ıspanağı karışıma yedirin. Fasulyeler ısınana ve ıspanak sönene kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Ispanak, 150.0 gr Siyah Fasulye

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, spatula

5. Adım 5

   İç harcı karıştırma kabına aktarın ve tavada kalan parçaları kazıyıp alın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kızartma tavası, spatula

6. Adım 6

   Tortillaları serin ve iç harç ile vegan peyniri her birinin bir yarısına eşit şekilde paylaştırın. Boş kalan yarıları iç harcın üzerine katlayın.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Unlu Tortilla, 100.0 gr Vegan Peynir

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

7. Adım 7

   Tavayı yeniden orta ateşe alın ve kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağını partiler hâlinde ekleyin. Quesadillaları partiler hâlinde çıtırlaşıp kızarana kadar pişirin; her iki tarafın da eşit şekilde pişmesi için bir kez çevirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, spatula

8. Adım 8

   Quesadillaları kısa süre dinlendirin, üçgen dilimler hâlinde kesin ve salsa ile servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Salsa Sosu

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı